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海天酱油又爆生蛆丑闻 这么挑酱油最健康

时间 :2017-10-17 11:45 来源 :未知 作者 :合作医疗之家

  酱油是人们在烹饪食物时候最常用的调味品,因为酱油是粮食做的因此,人们更愿意使用酱油,而且酱油的味道也很鲜香,海天酱油一直是人们非常喜爱的品牌,在酱油行业中也占有很大的市场份额,可是最近连续报道海天酱油的质量问题,将海天酱油推到了令消费者质疑的境遇,报道有两名使用海天酱油的顾客,发现还没有开封的海天酱油居然生蛆,让人非常的恶心。

  而这件事情暴露之后,海天酱油的负责人说是因为消费者保管不当而导致了生蛆,这周个说法引起了众怒,大家纷纷指责这位负责人,这是一种极端不负责任的表现,现在已经是秋天,酱油的存放都不会是在高温下暴晒,怎么可能是存放的问题,而且,瓶装酱油也是有保质期的,在保质期内出现生蛆难道是消费者的错,这样的解释是无论如何也说不过去的,目前,有关部门已经介入调查,分析最大的可能性是在制作酱油的时候,消毒杀菌这一关没有做好,以至于残留了很多的细菌的尸体在酱油里,导致了生蛆。

  酱油是吃的东西,一旦吃的东西出问题,就会影响到人们的健康,因此,人们对酱油的使用也是非常谨慎的,像这样质量不好的酱油是不会选择的,海天这次酱油的风波,会让消费者对这个品牌产生巨大的不信任感,如果,海天酱油不能给出一个让众人信服的理由,预示着这 个品牌的美誉度将会大大的下降,饮食行业永远是安全和健康放在第一位的,海天酱油让消费者失去了安全感失去了信任,前途堪忧。

  既然酱油是必备的调味品,那就要谨慎选择,那在日常的选购中该如何挑选酱油?这还是需要一些常识的,我们一起来看看。

  1、查看氨基酸态氮的指标。一瓶酱油质量的优劣,可以通过这个指标来判断,这个指标的值越高说明酱油的质量就越好,鲜味也就越浓,酱油也是根据这个进行等级划分的。

  2、看是酿造的还是配制的。酱油有两种,一种是酿造的,一种是配制的,前者是用粮食制作出来的,而后者是采用了水解蛋白配制而成,前者吃起来更加的健康,建议大家还是购买酿造的酱油。

  3、分辨是佐餐还是烹饪酱油。酱油上有一些标识,要注意分辨,佐餐酱油意味着可以生吃,用于拌凉菜等,卫生要求较高,而烹调酱油只能用来烹饪,必须是高温加热之后才能吃,这两种一定要分清楚。

  4、看酱油的颜色。有人认为酱油的颜色越深越好,其实,这是一个误区,酱油的颜色太深可能加入了焦糖,这种酱油卫生相对较差,只适合做一些红烧类的菜肴。充分加热之后才能食用。

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